加熱時間が少なく節約。たっぷりの野菜とどうぞ 余熱で簡単! 鶏もも肉の梅酒ハム

自宅で漬け込んだ梅酒の活用にもおすすめ
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
梅酒
35ml
醤油
35ml
はちみつ
20ml
35ml
しょうが
1/2かけ
長ねぎ(青い部分)
適量
白ごま
適量

作り方

1鶏肉の余分な脂(白い部分)を取り除き、筋を切る。
21の鶏肉にフォークで数ヵ所穴を開け、包丁で切り目を入れて厚みを均一にする。
3しょうがは薄切りにする。
4鍋に2、水、醤油、はちみつ、梅酒、長ねぎ、3を中火にかける。
5煮立ったらそのまま3分煮る。さらに裏返して3分加熱する。
6火を止めて鍋をバスタオルで包み、2時間ほどおく。
7鶏肉を取り出してスライスして器に盛り、白ごまと煮汁をかけて完成。

ワンポイントアドバイス

保温し始めたら鍋の蓋を開けないこと!

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