コクうま! ぶたケチャ炒め

しっかり炒りつけてコクがアップ
調理時間 15分

材料(2人分)

豚こま切れ肉
150g
玉ねぎ
1個
エリンギ
2本
サラダ油
大さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1/2
ケチャップ
大さじ3
醤油
小さじ1
粗挽き黒こしょう
少々
かいわれ大根
少々

作り方

1玉ねぎは幅1cmのくし形に、エリンギは長さを半分に切って5mm幅に切る。
2フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉とおろしにんにくを炒める。
3肉の色が変わったら、玉ねぎとエリンギを加えて3~4分炒め合わせる。
4玉ねぎがしんなりとしたら、トマトケチャップ、醤油を加える。
5全体を大きく混ぜながら1分ほど、つやが出るまで炒める。
6粗挽き黒こしょうで味を調えて、器に盛り、かいわれ大根をのせる。

ワンポイントアドバイス

調味料を入れたあともしっかり炒りつけると、奥深い味に仕上がります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    サクサク ツナマヨコーンパイパイシート、コーン缶、ツナ缶、ハム、ピザ用チーズ、卵黄、粗挽き黒こしょ...
  2. 2

    絶品☆ 里芋とツナマヨの春巻き春巻きの皮、里芋、ツナ缶、青じそ、サラダ油、マヨネーズ、塩、胡椒、薄力...
  3. 3

    こっくり 牛肉と里芋の甘辛みそ煮牛肉(こま切れ)、里芋、しょうが、青じそ、サラダ油、和風だし、料理酒、...
  4. 4

    里芋とエビのガーリックバター炒め里芋、むきエビ、パセリ、バター、にんにく、輪切り赤唐辛子、塩、粗挽き黒...
  5. 5

    簡単! レンジdeにんじんグラッセにんじん、ドライパセリ、バター、砂糖、塩
  6. 6

    満足! キャベツと厚揚げのみそ炒め厚揚げ、キャベツ、ごま油、すりおろししょうが、すりおろしにんにく、みそ...