お弁当のおかずに♪うずら入りミートボール

子どもも大好きな甘めのミートボールです。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
180g
うずらの卵の水煮
10個
玉ねぎのみじん切り
1/4個分
溶き卵
1/2個分
薄力粉
大さじ1
パン粉
カップ1/3
少々
胡椒
少々
サラダ油
大さじ1/2
パセリ
適宜
A
ケチャップ
大さじ3
砂糖
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
はちみつ
小さじ1
大さじ2
カレー粉
小さじ1/2

作り方

1玉ねぎは耐熱のボールに入れ、ラップをかける。
2電子レンジ(600W)で約1分加熱し、冷ます。
3うずらの卵は薄力粉を薄くまぶす。
4Aの材料を混ぜ合わせてたれを作っておく。
5ボールにひき肉と玉ねぎ、パン粉、溶き卵、塩、胡椒を入れ、練り混ぜる。
610等分してうずらの卵を包み、丸く形を整える。
7フライパンにサラダ油を弱火で熱し、6を並べて1~2分焼く。
8焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で5~6分蒸し焼きにする。
9転がして様子見ながら焦げ付かないように火を通す。
109にたれを回し入れる。
11中火でミートボールにからめながらつやが出るまで煮る。
12器に盛り、パセリを添える。

ワンポイントアドバイス

玉ねぎは炒めずレンジでチンして段取りよく作りましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  3. 3

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  4. 4

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...
  5. 5

    レモン爽やか 豚ヒレ肉のソテー豚肉(ヒレ)、エリンギ、パセリ、オリーブオイル、塩、胡椒、生クリーム、...
  6. 6

    短い時間で簡単サイドメニュー 時短にも ブロッコリーとツナのサラダブロッコリー、玉ねぎ、にんじん、ツナ缶、カニカマ、すりごま、マヨネーズ...