とろーりチーズがたまらない 美味 丸ごとピーマンのチーズフライ

とろっと溶けるチーズがたまらない
調理時間 25分

材料(2人分)

豚肉(ロース・薄切り)
8枚
塩昆布
20g
ピザ用チーズ
100g
ピーマン
4個
溶き卵
1/2個分
ベビーリーフ
適量
少々
胡椒
少々
薄力粉
適量
パン粉
適量
サラダ油
適量

作り方

1塩昆布、ピザ用チーズを混ぜ合わせておく。
2ピーマンはヘタの周囲を押してはずし、フォークをヘタの種の部分の横に刺す。
3刺した部分から種をとり、中にある種もきれいに除く。
4ピーマンの中に、1を等分に詰める。
5ピーマンの穴に豚肉1枚を被せるようにのせ、もう1枚の豚肉で周囲を巻くように包む。
65に塩、胡椒を全体にふり、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
7フライパンに油を3cm深さに入れて170℃に熱し、6を入れる。
8きつね色になるまで7分揚げ、網などにとって油をきる。
9器に8を盛り、ベビーリーフを添える。

ワンポイントアドバイス

揚げ時間は7~8分時間をかけて揚げてください。

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