挽肉を使わずに時短で出来ちゃう 簡単 豚ロースのロールキャベツ

ロース肉でロールキャベツが簡単に♪
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(ロース薄切り)
12枚
キャベツ(大)
3枚
にんじん
1/4本
玉ねぎ
1/4個
スパゲッティ
2本
少々
胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ1
A
トマトジュース
200ml
スープの素(固形)
1個
ワイン(白)
大さじ2
1/4カップ

作り方

1キャベツは軸を切り取り(切った軸はとっておく)、縦半分に切って重ねる。
2ラップで包み、電子レンジ(500W)で約3分加熱する。
31のキャベツの軸、にんじん、たまねぎはそれぞれ7~8㎜角に切る。
4スパゲッティは手で3等分に折る。煮汁の材料Aは混ぜておく。
5キャベツ1切れに、豚肉2枚を重ねてのせ、塩、胡椒各少々をふる。
6両端を少し折りたたんで、くるくるときつく巻く。
7巻き終わりにスパゲッティを刺して留める。残りも同様にする。
8フライパンにオリーブオイルを強火で熱し、7を並べる。
9時々返しながら、全体に焼き色がつくまで約1分焼く。
103の野菜と混ぜ合わせた煮汁の材料Aを加え、中火にして蓋をする。
11時々煮汁をかけながら、にんじんがやわらかくなるまで5分煮る。
12塩、胡椒各少々で調味する。

ワンポイントアドバイス

キャベツの表面を焼きつけてから煮ることで、味がしみ込みやすくコクも出ます。

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