くるくるかわいい、お弁当におすすめ 簡単 豚肉のしそ巻きステーキ

大葉でさっぱりしていてお弁当にもおすすめ♪
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
18枚
青じそ(チューブ)
適量
大根
3㎝
ミニトマト
8個
適量
黒胡椒(粗挽)
適量
薄力粉
適量
ごま油
少々
A
レモン(果汁)
大さじ1/2
大さじ1/2
醤油
大さじ1
みりん
小さじ1/2

作り方

1豚肉に塩、黒胡椒各少々をふる。大根はすりおろしてザルにのせる。
2豚肉1枚につき、青じそチューブを2か所に適量伸ばす。
3まず豚肉1枚をゆるめにくるくる巻き、つなげるようにもう1枚の豚肉にのせ巻く。
4さらにもう1枚の豚肉にのせ巻き、うず巻きの面を上にして手で押さえて平らにする。
5同様にあと5個作り、薄力粉を薄くまぶす。
6フライパンにごま油を熱し、5、ミニトマトを並べる。
7肉をフライ返しで軽く押さえながら中火で3分表面をこんがりと焼く。
8ミニトマトを取り出し、蓋をして約3分蒸し焼きにし、器に盛る。
9大根おろし、ミニトマトを添え、黒胡椒少々をふり、Aを混ぜてかける。

ワンポイントアドバイス

チーズや梅を一緒に巻いても美味しいです。

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