寒い季節に体が温まる あったか 洋風カレーおでん

緑黄色野菜もたっぷり入って、栄養バランスも良い一品です。
調理時間 30分

材料(2人分)

豚肉(もも薄切り)
100g
白身魚
50g
いんげん
10本
ベーコン(スライス)
1枚
ソーセージ
2本
キャベツ
2枚
白菜
2枚
ブロッコリー
1/2株
かぶ
1個
にんじん
1/4本
ヤングコーン(缶)
2本
マッシュルーム
4個
粒マスタード
適量
A
コンソメスープ
2 1/2カップ
カレー粉
大さじ1/2
ワイン(白)
30ml
小さじ1/2
胡椒
少々

作り方

1Aを合わせて火にかけ、スープを作る。(下煮に使うスープも捨てずにとっておく。)
2さやいんげんは筋を取ってスープで下煮し、ベーコンは横半分に切る。
3さやいんげん5本をベーコンで巻き、つまようじでとめる。
4ソーセージは、斜めに包丁目を入れ、キャベツはスープで下煮する。
5キャベツでソーセージを包み、つまようじでとめる。
6白菜もスープで下煮し、豚肉で巻く。
7白身魚は1.5×5cmの棒状に切る。
8ブロッコリーは小房に分け、かぶは4つ割り、にんじんは丸くくりぬく。
9スープを煮立てる。
103、5、6、7、8、ヤングコーン、マッシュルームを入れて煮込む。
11お好みで粒マスタードをつける。

ワンポイントアドバイス

お好みで、粒マスタード、マスタードをつけていただきます。

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