寒い季節に体が温まる あったか 洋風カレーおでん
緑黄色野菜もたっぷり入って、栄養バランスも良い一品です。
調理時間 30分材料(2人分)
豚肉(もも薄切り)
100g
白身魚
50g
いんげん
10本
ベーコン(スライス)
1枚
ソーセージ
2本
キャベツ
2枚
白菜
2枚
ブロッコリー
1/2株
かぶ
1個
にんじん
1/4本
ヤングコーン(缶)
2本
マッシュルーム
4個
粒マスタード
適量
A
コンソメスープ
2 1/2カップ
カレー粉
大さじ1/2
ワイン(白)
30ml
塩
小さじ1/2
胡椒
少々
作り方
| 1 | Aを合わせて火にかけ、スープを作る。(下煮に使うスープも捨てずにとっておく。) |
| 2 | さやいんげんは筋を取ってスープで下煮し、ベーコンは横半分に切る。 |
| 3 | さやいんげん5本をベーコンで巻き、つまようじでとめる。 |
| 4 | ソーセージは、斜めに包丁目を入れ、キャベツはスープで下煮する。 |
| 5 | キャベツでソーセージを包み、つまようじでとめる。 |
| 6 | 白菜もスープで下煮し、豚肉で巻く。 |
| 7 | 白身魚は1.5×5cmの棒状に切る。 |
| 8 | ブロッコリーは小房に分け、かぶは4つ割り、にんじんは丸くくりぬく。 |
| 9 | スープを煮立てる。 |
| 10 | 3、5、6、7、8、ヤングコーン、マッシュルームを入れて煮込む。 |
| 11 | お好みで粒マスタードをつける。 |
ワンポイントアドバイス
お好みで、粒マスタード、マスタードをつけていただきます。
