シンプルなのに食べごたえ抜群！クリーミー肉団子の豆乳シチュー

Name: シンプルなのに食べごたえ抜群！ クリーミー 肉団子の豆乳シチュー
Cook time: 30 min
Cuisine: シチュー
Ingredients: 1/4個; 3/4個; 大さじ3; 350ml; 200ml; 大さじ1; 大さじ1; 1個; 少々; 少々; 200g; 1/4個; 1個; 1/4カップ; 大さじ1; 小さじ1/2; 少々

大きめの肉団子で大満足なシチューです。

調理時間 30分

材料(2人分)

白菜

1/4個

玉ねぎ

3/4個

薄力粉

大さじ3

豆乳

350ml

肉団子茹で汁

200ml

料理酒

大さじ1

サラダ油

大さじ1

コンソメ

1個

塩

少々

胡椒

少々

豚肉(挽き肉)

200g

玉ねぎ

1/4個

卵

1個

パン粉

1/4カップ

牛乳

大さじ1

塩

小さじ1/2

胡椒

少々

作り方

1	材料Aの玉ねぎ1/4はみじん切り、シチュー用の玉ねぎはくし形切りにする。
2	白菜は一口大に切る。
3	肉団子の材料Aを全てボウルに入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
4	鍋にお湯を沸かし、3を丸めて入れていく。酒を加える。
5	別の大きめの鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。白菜も入れて更に炒める。
6	火を止め、小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
7	6の鍋に豆乳、肉団子の茹で汁、コンソメを入れ、よく混ぜる。
8	ここで再び火をつ中火にする。肉団子も入れて、さらに混ぜる。
9	煮立ってきたら弱火にし、混ぜながらとろみをつけ、塩胡椒で味を調節して完成。