シンプル 亜麻仁油の豚しゃぶサラダ

ダイエット中におすすめの食べごたえのあるサラダレシピです。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(バラしゃぶしゃぶ用)
80g
ルッコラ
60g
ミニトマト
6個
A
亜麻仁油
大さじ1 1/2
レモン(果汁)
小さじ1
にんにく(すりおろし)
小さじ1
少々

作り方

1ルッコラは根元を切り落とし2cm幅に切り、ミニトマトはヘタを取り4等分に切る。
2鍋に強火でお湯(分量外)を沸かし豚肉を入れ、2分程茹でる。
32をザルにあげ粗熱を取る。
4ボウルにAの材料を入れよく混ぜ合わせ、1と3を入れ馴染むように混ぜる。

ワンポイントアドバイス

豚肉は氷水に取ると固くなるので常温で粗熱を取ってください。

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