簡単トマトソースのポークソテー

簡単絶品トマトソースで、下味は塩こしょうだけで十分です。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(ロース)
2枚
サニーレタス
30g
A
胡椒
適量
B
オリーブオイル
大さじ1/2
C
トマト
1個
オリーブオイル
大さじ1
少々
胡椒
少々

作り方

1豚肉は筋切りをし、両面にAのこしょうをやや多めにふる。
2フライパンにBのオリーブオイルを熱し、豚肉を入れ中火で3分焼く。
3焼き色がついたら返して、同様に3分焼く。
4Cのトマトは8等分のくし形に切りさらに横半分に切る。
5ほかのCの材料とともに耐熱ボウルに入れ軽く混ぜ合わせる。
65にラップをかけず500Wのレンジで2分加熱する。
7取り出してトマトを粗くくずしながら混ぜる。
8器にサニーレタスと3の豚肉を盛り、7を豚肉にかける。

ワンポイントアドバイス

トマトは塩とオリーブオイルをからめてレンジ加熱すると旨味が凝縮したソースになります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  3. 3

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  4. 4

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  5. 5

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  6. 6

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...