豪華! 豚ヒレ肉のハーブロースト

ミックスハーブをまぶして焼くだけ。短時間で本格的な仕上がり。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(ヒレ)
300g
じゃがいも
2個
パセリ
適量
サラダ油
適量
A
小さじ1/2
胡椒
適量
ミックスハーブ
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1/2
B
小さじ1/2
バター
10g

作り方

1じゃがいもは皮つきのまま、洗って濡れた状態で1個ずつラップに包む。
2600Wの電子レンジで3分加熱し、裏返してさらに2~3分加熱しひと口大に切る。
3豚ヒレ肉にAの調味料をからめ、2~3cm幅に切る。
4フライパンにサラダ油を中火で熱し、3を並べ、蓋をして5分程焼く。
58割程火が通ったら裏返して両面焼き色を付け、取り出す。
6同じフライパンでじゃがいもを3分程炒め、軽く焼き色がついたらBを入れてからめる。
75、6を器に盛り合わせ、パセリを添える。

ワンポイントアドバイス

豚肉を切る前に表面だけにハーブをつけておくと、焼く時に焦げにくくなります。

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