豚ロース肉のソテーりんごソース

りんごを入れることでロース肉が柔らかく仕上がります。
調理時間 25分

材料(2人分)

豚肉(ロース・とんかつ用)
2枚
レタス
2枚
リンゴ
1個
少々
A
醤油
大さじ4
はちみつ
小さじ1
B
ワイン(白)
大さじ1
レモン(果汁)
小さじ1

作り方

1豚肉は塩を振って4~5分置く。レタスはひと口大にちぎる。
2りんごは飾り用に輪切り1枚を取り、残りはすりおろす。
3おろしたりんごとAを合わせて豚肉を20分漬ける。
4飾り用のりんごは芯を除いて耐熱皿に入れ、Bをかけ、ラップをする。
5500Wの電子レンジで30秒~1分加熱し、6等分に切る。
6200℃に予熱したオーブンで、片面に火が通るまで5分程焼く。
7裏に返して、5のりんごを並べてのせ、さらに5分焼く。
8器に盛り、レタスを添える。

ワンポイントアドバイス

ソースにはちみつが入っていますので、1歳未満のお子さんには与えないでください。

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