あったか 鮮やかクリームシチュー

グリーンピースが入り、目からも楽しめる彩り豊かなシチューです。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(もも)
150g
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
トマト
1/2個
冷凍グリーンピース
1/3カップ
バター
大さじ1/2
薄力粉
大さじ1/2
コンソメ(固形)
1個
1カップ
A
少々
胡椒
少々
B
牛乳
1/2カップ
豆乳
1/2カップ
少々
胡椒
少々

作り方

1豚肉は2~3cm角に切り、Aをふって全体になじませる。
2にんじんは1cm角に、玉ねぎは2cm角に、トマトは1cm角に切る。
3グリーンピースはザルに入れ熱湯をかけ水けをきる。固形コンソメを湯で溶いておく。
4鍋にバターを熱し豚肉を入れ、焦げないよう全体に薄く焼き色がつくまで強火で炒める。
5弱めの中火にして薄力粉を入れ混ぜ、玉ねぎ・にんじんの順に加えてさっと炒める。
63のコンソメスープを入れ強火で煮る。
7煮立ったらアクを取り、弱めの中火で野菜が柔らかくなるまで5分くらい煮る。
87にグリーンピースとBを入れ、5~6分煮る。
9トマトを加え、ひと煮立ちさせる。

ワンポイントアドバイス

豚肉はシチュー用角切り肉を使ってもよいでしょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 トマトと卵のにんにくスープトマト、卵、にんにく、ドライパセリ、オリーブオイル、水、コンソメ、塩、...
  2. 2

    おつまみに 和風ごぼうマヨサラダごぼう、にんじん、水菜、七味唐辛子、醤油、砂糖、ごま油、マヨネーズ、白...
  3. 3

    やみつき ささみとくらげの中華和え鶏肉(ささみ)、中華くらげ、きゅうり、しょうが、長ねぎ、塩、料理酒、醤...
  4. 4

    鶏むね肉のマスカルポーネペンネペンネ、鶏肉(むね)、マスカルポーネ、ズッキーニ、トマト、にんにく、パ...
  5. 5

    コクうま! 豚こま肉の肉豆腐木綿豆腐、豚肉(細切れ)、唐辛子、和風だし、醤油、砂糖
  6. 6

    たっぷり! 豚肉のすき焼き風煮込み豚肉(細切れ)、焼き豆腐、小ねぎ、七味唐辛子、醤油、みりん、砂糖、水