豚ロース肉のケチャップ炒め

ケチャップの酸味が食欲をそそる一品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(肩ロース薄切り)
200g
玉ねぎ
1個
マッシュルーム
5個
サニーレタス
適量
レモン
1/4個
サラダ油
小さじ2
薄力粉
小さじ1
バター
8g
A
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
料理酒
大さじ2
大さじ1
ウスターソース
少々
胡椒

作り方

1豚肉は一口大に切る。玉ねぎは縦半分に切ってから横1cm幅に切る。
2マッシュルームは縦薄切りにし、レモンはくし形切りにする。
3フライパンに中火でサラダ油を熱し、豚肉と玉ねぎを約2分炒める。
4肉の色が変わったら薄力粉をふり入れ約1分炒め、粉っぽさがなくなったらAを加える。
5強火にして、フライパンの底の焦げをこそげるようにして炒め合わせる。
6バターとマッシュルームも加えて、照りよく炒める。
7器に盛り、サニーレタスとレモンを添える。

ワンポイントアドバイス

冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも最適です。

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