絶品! 巻かないロールキャベツ

重ねていくだけでできるロールキャベツです。
調理時間 25分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
250g
キャベツ
1/2個
ピザ用チーズ
60g
ミニトマト
2個
刻みパセリ
適量
A
小さじ1/3
胡椒
適量
B
コンソメ(顆粒)
小さじ1/3
料理酒
大さじ2
醤油
大さじ1/2
胡椒
適量
1/4カップ

作り方

1キャベツは1枚ずつはがし、軸を包丁の腹で潰す。
2豚肉はAの塩、こしょうを振り馴染ませる。ミニトマトは半分に切る。
3フライパンにキャベツ1/4量、豚肉半量、キャベツ1/4量、チーズ半量の順に敷く。
4工程3をもう1回繰り返す。
5上から混ぜ合わせたBをまわしかけて蓋をし、強火に2分かける。
6湯気が立ったら弱火にし、中に火が通るまで弱火で12分蒸し煮にする。
7器に盛り、ミニトマトを添えて、パセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

キャベツの軸は固いので、包丁の腹で潰しておくときれいに重ねられます。

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