ほくほく 長芋と豚肉のガリバタ炒め

火が通った長芋のほくほく食感がガーリックバター味に合います。
調理時間 10分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
200g
長いも
150g
にんにく
1片
青のり
適量
少々
胡椒
少々
バター
大さじ1
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1/2

作り方

1豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふる。
2長芋は長さを半分にし、1cm角の棒状に切る。
3にんにくはみじん切りにする。
4フライパンにバターとにんにくを入れて弱火にかけて溶かし香りを立てる。
5中火にし、豚肉を加え2~3分炒め、色がかわったら長芋を加えて酒をふる。
62分ほど炒め、長芋に火が通ったらしょうゆを回しかけてさっと混ぜる。
76を器に盛り、青のりを振って出来上がり。

ワンポイントアドバイス

お好みでマッシュルームを入れても味と食感のアクセントになって良いですよ。

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