こくうま ポークチャップ

ほどよく甘いソースで照り焼きにするので、お肉がしっとりしています。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(ロース・しょうが焼き用)
6枚
ベビーリーフ
1袋
薄力粉
適量
サラダ油
大さじ1
A
ケチャップ
大さじ2
料理酒
大さじ2
醤油
小さじ1
はちみつ
小さじ1/2
すりおろしにんにく
小さじ1/4

作り方

1豚肉は筋切りをし、茶こし等で両面に薄力粉を薄く振る。
2ボウルにAの材料を混ぜ合わせる。
3フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉を1枚ずつ広げ入れる。
41分程焼き、こんがりしたら裏返し、全て同様に焼く。
5火を少し弱めてフライパンの余分な脂をペーパータオルで拭き取る。
62を加え、肉を返しながらツヤが出るまで絡める。
7器に盛り、ベビーリーフを添える。

ワンポイントアドバイス

豚肉は1枚ずつ広げて焼くことで、少ない枚数でも存在感が出ます。

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