こくうま ベーコンの肉じゃが

ベーコンを使用した、洋風の肉じゃがです。
調理時間 30分

材料(2人分)

ベーコンかたまり
150g
じゃがいも
250g
玉ねぎ
1個
料理酒
大さじ2
1/2カップ
醤油
大さじ1
バター
大さじ1
粗びき黒こしょう
適宜
A
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1/2

作り方

1ベーコンは長さ3cmに切ってから縦に厚さ1cmに切る。
2じゃがいもは4等分に切り、10分ほど水にさらして水気を切る。
3玉ねぎは縦半分に切ってから、それぞれ縦4等分のくし形に切る。
4鍋にベーコンを入れて中火にかけ、脂が出てきたら弱火にする。
5ベーコンがカリッとするまで1~2分炒めたら、じゃがいもを加えて中火にする。
6油が全体に回るまでサッと炒め、酒を振り、水を加える。
7煮立ったらAを加えて蓋をし、弱火で8~10分煮る。
8玉ねぎとしょうゆを加えてひと混ぜし、蓋をしてさらに6~8分煮る。
9火を止めて、煮汁にバターを加えて混ぜ、器に盛る。
10お好みで粗びき黒こしょうを振る。

ワンポイントアドバイス

調理の最後にバターをとろりと絡めて、コクと風味をプラスします。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    爽やか 牛肉とみょうがの和風パスタスパゲッティ、牛肉(こま切れ)、みょうが、青じそ、刻み海苔、バター、茹...
  2. 2

    濃厚 牛すね肉の赤ワイン煮込み牛すね肉、きゅうり、トマト、にんにく、ローリエ、サラダ油、玉ねぎ、玉ね...
  3. 3

    ラム酒香る さつまいもパイパイシート、さつまいも、バター、練乳、レーズン、ラム酒、卵黄
  4. 4

    簡単 鶏もも肉と小松菜のごま酢炒め鶏肉(もも)、小松菜、しょうが、輪切り赤唐辛子、料理酒、塩、サラダ油、...
  5. 5

    ピリ辛 サバの蒲焼き風鯖、にんにく、小ねぎ、薄力粉、サラダ油、料理酒、みりん、砂糖、醤油、ト...
  6. 6

    鮭ハラスのガーリックパン粉焼き鮭ハラス、にんにく、パセリ、レモン、料理酒、パン粉、オリーブオイル