ヘルシー! 豚ヒレ肉のチーズカツ

粉チーズ入りのパン粉で香り豊かに仕上がります。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(ヒレ)
160g
ベビーリーフ
適量
薄力粉
適量
1個
オリーブオイル
大さじ3
A
少々
胡椒
少々
B
パン粉
50g
粉チーズ
大さじ2
刻みパセリ
大さじ1

作り方

1Bを合わせ混ぜておく。
2豚肉は厚みを6等分にし、ラップを敷いたまな板に並べ、上にもラップをかける。
3厚さが半分になるまで麺棒で叩いて伸ばし、上のラップをはずしてAを両面にふる。
4薄力粉、溶きほぐした卵、Bの順に衣をつける。
5フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、3を並べ入れる。
6こんがり焼き色がつくまで2~3分揚げ焼きにする。
7上下を返して弱火にし、約3分揚げ焼きにする。
8器に盛り、ベビーリーフを添える。

ワンポイントアドバイス

少なめの油で揚げ焼きにするのでヘルシーです。

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