豚肉とコーンのじゃがいもピザ

こんがり焼けたじゃがいもが、ほっくりおいしい簡単ピザです。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
150g
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/4個
ピザ用チーズ
50g
コーン缶
1/4カップ
バター
10g
サラダ油
大さじ1
粗びき黒こしょう
適量
A
ケチャップ
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
醤油
小さじ1
胡椒
少々

作り方

1豚肉にAをもみ込む。玉ねぎは縦薄切りにする。
2じゃがいもは薄い輪切りにし、溶かしたバターを和える。
3フライパンにサラダ油をひき、じゃがいもを少しずつ重ねてフライパン全体に広げる。
4中火にかけ、じゃがいも同士がくっつくよう木べらで押しつけながら10分焼く。
5じゃがいもが透き通ってきたら、玉ねぎ、豚肉の順に全体にのせる。
6さらにチーズとコーンを缶汁をきって散らし、蓋をして5分蒸し焼きにする。
7器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもは水にさらさずバターで和え、互いにくっつくように押しつけながら焼きます。

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