濃厚ケチャップのポークソテー

Name: 濃厚ケチャップのポークソテー
Cook time: 25 min
Cuisine: ポークソテー
Ingredients: 2枚; 適量; 3個; 2房; 5個; 1/2個; 1片; 80ml; 少々; 少々; 大さじ1; 大さじ1; 大さじ3; 大さじ1; 少々

ジューシーな豚肉と玉ねぎたっぷりのケチャップソースの相性抜群です。

調理時間 25分

材料(2人分)

豚肉(ロース・とんかつ用)

2枚

薄力粉

適量

ミニトマト

3個

ブロッコリー

2房

マッシュルーム

5個

玉ねぎ

1/2個

にんにく

1片

ワイン (白)

80ml

塩

少々

胡椒

少々

バター

大さじ1

バター

大さじ1

ケチャップ

大さじ3

ウスターソース

大さじ1

醤油

少々

作り方

1	豚肉にAを振り薄力粉を全体に薄くまぶす。ミニトマトは縦半分に切る。
2	ブロッコリーは塩(分量外)を加えた熱湯でゆでて、食べやすく半分に切る。
3	マッシュルームはスライスし、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
4	フライパンにBを溶かし、豚肉を並べ入れ、焼き色がしっかりつくまで中火3分程焼く。
5	上下を返し、もう片面も同様に焼き色がついたら取り出す。
6	フライパンにCを足して溶かし、玉ねぎとにんにくを入れて炒める。
7	しんなりしたら白ワインを加えて2～3分煮立てる。
8	Dを加えて混ぜ、5の豚肉、マッシュルームを入れる。
9	煮立てながら2分程豚肉に絡め、煮詰まってとろみがついたら皿に盛る。
10	ミニトマトとブロッコリーを添える。