しっとり 玉ねぎソースのとんテキ

すりおろした玉ねぎとりんごで作った、甘めのソースでお子さまもおいしく食べられます。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(ロース)
2枚
玉ねぎ
1/2個
リンゴ
1/4個
薄力粉
適量
サラダ油
大さじ1
A
すりおろしにんにく
小さじ1
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
小さじ1

作り方

1玉ねぎとりんごはすりおろし、Aと混ぜ合わせる。
2豚肉は赤身と脂肪の境目の筋に5~6カ所切り込みを入れ、4等分のそぎ切りにする。
32に薄力粉を薄くまぶす。
4フライパンにサラダ油を中火で熱して豚肉を入れ、2~3分焼く。
5焼き色がついたら上下を返し、さらに1分程焼く。
6フライパンの油を拭き取り、1のソースを入れて弱火で2~3分煮絡める。

ワンポイントアドバイス

豚肉はこま切れ肉などでも代用できます。

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