こってり マーマレード煮スペアリブ

マーマレードの酸味と甘辛味が食欲をそそります。
調理時間 50分

材料(2人分)

豚肉(バラ骨付き)
4本
ローリエ
1枚
マーマレード
80g
少々
胡椒
少々
A
ワイン (白)
75ml
醤油
25ml

作り方

1スペアリブは塩、こしょうをふる。
2大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したらスペアリブとローリエを入れる。
3中火にし、アクを取りながら20分ほどゆでて、ザルにあげる。
4鍋をさっと洗い、マーマレードとAを入れて混ぜ、スペアリブを加えて弱火にかける。
5焦げないようにときどきトングで上下を返し、15~20分煮込む。
6汁けがなくなったら器に盛る。

ワンポイントアドバイス

白ワインがない場合は酒でも構いませんが、塩分を調節してください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    優しい味の、お吸い物 あっさり とろみかきたま汁卵、カニカマ、三つ葉、だし、薄口醤油、塩、片栗粉、水
  3. 3

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  4. 4

    これぞ大阪の味♪イカ玉お好み焼粉、水、イカ、酢、キャベツ、小ねぎ、天かす、卵、かつお節、青の...
  5. 5

    フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮イカ(小)、小ねぎ、しょうが(すりおろし)、醤油、わさび、水、料理酒
  6. 6

    とろりとしたクリームであったか 濃厚 白菜としめじのクリームスープ白菜、しめじ、ハム、水、牛乳、鶏がらスープの素(顆粒)、塩、胡椒、片栗...