豚肉としめじのレモンクリーム炒め

短時間でサッと作れるのでお弁当にもお薦めです。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(薄切り)
100g
しめじ
1株
オリーブオイル
大さじ1/2
ドライパセリ
適量
A
生クリーム
大さじ1 1/2
レモン (果汁)
大さじ1/4
適量
胡椒
適量

作り方

1しめじは小房に分ける。
2豚肉は、幅3cmに切る。
3フライパンにオリーブオイルを強火で熱して豚肉を3分程炒める。
4焼き色がついてきたら、しめじを加えて3分程炒め合わせる。
5全体に炒められたらAの材料を加え、炒め合わせる。
6器に盛り、ドライパセリを振る。

ワンポイントアドバイス

生クリームが無い場合は牛乳とバター少々で代用も出来ます。