爽やか☆ ミミガーのさっぱりマリネ

コリコリ食感が特徴のミミガーをあっさりといただきます。
調理時間 15分

材料(2人分)

ミミガー
30g
玉ねぎ
1個
水菜
1/4束
オリーブオイル
大さじ1 1/2
レモン (果汁)
大さじ1
粗挽き黒こしょう
少々
少々
コンソメ (顆粒)
小さじ1/3

作り方

1玉ねぎは薄切りにして水にさらし、辛味が抜けたらよく絞って水気をきる。
2水菜は根元を落とし、5cm程の長さに切る。
3ボウルに玉ねぎ、水菜、ミミガー、オリーブオイル、レモン汁を入れて和える。
4粗挽き黒こしょう、塩、コンソメで味を調え、冷蔵庫で30分程冷やす。

ワンポイントアドバイス

調味料と和えてから冷蔵庫で冷やすことで味がなじみ、一層美味しく召し上がれます。

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