豚こまで チーズ入りピーマン肉詰め

豚こま切れ肉を使った肉詰めは、肉の食感がしっかり味わえます。
調理時間 25分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
120g
ピーマン
4個
プロセスチーズ
20g
適量
胡椒
適量
片栗粉
大さじ1
バター
10g
A
ケチャップ
大さじ2
中濃ソース
大さじ1
コンソメ (顆粒)
小さじ1
200ml

作り方

1ピーマンはへたを切り落とし、破れないように種を取って器にする。
2プロセスチーズを4等分に切り分ける。
32のチーズ1切れを豚肉で巻く。
4同様にして全部で4個作り、全体に塩、こしょうをする。
5まんべんなく片栗粉をまぶす。
61のピーマンの器に、5を1つずつ、押し込んで詰めていく。
7フライパンにバターを熱し、6を肉の部分を下にして立てて入れ、中火で3分程焼く。
8ピーマンを横にして、Aの調味料を加え蓋をし、たまに転がしながら10分程煮込む。
9全体に火が通ったら器に盛る。

ワンポイントアドバイス

ピーマンの大きさにより、豚肉の量は調整して隙間なく詰めるようにしましょう。

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