1 | キャベツはざく切りに、にんじんは短冊切りにする。 |
2 | 玉ねぎはくし形切りにし、ピーマンは玉ねぎと同じくらいの大きさに切る。 |
3 | ブロッコリーは小房に分けて熱湯でさっと茹で、水気を切る。 |
4 | 豚肉は4~5cmの長さに切る。 |
5 | フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、玉ねぎ、にんじん、豚肉を3分程炒める。 |
6 | 玉ねぎがしんなりしてきたらキャベツを加えて2分程炒め合わせる。 |
7 | キャベツが少ししんなりしたらピーマンを加え、油がまわったらAの調味料を加える。 |
8 | 煮立ってきたらブロッコリーを加え、ざっくり混ぜ合わせて火を止める。 |
9 | 練り辛子を溶かしながら全体に合わせる。 |
練り辛子の鼻に抜けるさわやかな辛みが効いています。量はお好みで調節して下さい。