具沢山豚バラと野菜の洋風炒め煮

Name: 具沢山 豚バラと野菜の洋風炒め煮
Cook time: 20 min
Cuisine: 洋食
Ingredients: 150g; 1/8個; 1/4個; 1/4本; 1/4株; 1個; 小さじ1; 小さじ1; 大さじ1; 大さじ2; 大さじ1 1/2

ピーマンや玉ねぎなど沢山の野菜と豚バラ肉を合わせた一品です。

調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)

150g

キャベツ

1/8個

玉ねぎ

1/4個

にんじん

1/4本

ブロッコリー

1/4株

ピーマン

1個

サラダ油

小さじ1

練り辛子

小さじ1

ワイン (白)

大さじ1

ウスターソース

大さじ2

ケチャップ

大さじ1 1/2

1	キャベツはざく切りに、にんじんは短冊切りにする。
2	玉ねぎはくし形切りにし、ピーマンは玉ねぎと同じくらいの大きさに切る。
3	ブロッコリーは小房に分けて熱湯でさっと茹で、水気を切る。
4	豚肉は4～5cmの長さに切る。
5	フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、玉ねぎ、にんじん、豚肉を3分程炒める。
6	玉ねぎがしんなりしてきたらキャベツを加えて2分程炒め合わせる。
7	キャベツが少ししんなりしたらピーマンを加え、油がまわったらAの調味料を加える。
8	煮立ってきたらブロッコリーを加え、ざっくり混ぜ合わせて火を止める。
9	練り辛子を溶かしながら全体に合わせる。