美味! 豚肉と彩り野菜の甘酢炒め

ズッキーニとじゃがいものとろける美味しさ!ごはんに合います。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
100g
ズッキーニ
1本
じゃがいも
1個
玉ねぎ
1/2個
ミニトマト
4個
にんにく
1片
片栗粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1/2
A
料理酒
大さじ3
砂糖
大さじ1
大さじ1
醤油
小さじ1
コンソメ (顆粒)
小さじ1

作り方

1ズッキーニは1cm幅、じゃがいもは5mm幅の輪切りにする。
2玉ねぎは1cm幅の縦薄切りにする。ミニトマトは縦半分に切る。
3にんにくは薄切りにする。
4豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
5容器にAの調味料を入れて混ぜ合わせ、タレを作る。
6フライパンにサラダ油を弱火で熱し、にんにくを入れて香りが出るまで加熱する。
7豚肉、玉ねぎ、じゃがいもを加えて中火で3分程炒める。
8肉の色が変わったら、ズッキーニ、ミニトマトを加えて3分程炒める。
95のタレを加えてとろみがつくまで3分程炒める。

ワンポイントアドバイス

豚バラ肉から脂がたくさん出るので、サラダ油の分量は減らしてもOKです。

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