豚肉となすのスパイシーカレー炒め

食材を切って炒め合わせるだけの、シンプルで簡単な炒め物です。
調理時間 10分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
200g
なす
1本
サラダ油
適量
適量
A
中濃ソース
大さじ1 1/2
ケチャップ
大さじ1
カレー粉
小さじ1 1/2

作り方

1豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
2なすは小さめの乱切りにし、切ったらすぐにフライパンに入れ、サラダ油をからませる。
3中火で炒め、なすの表面に火が通ったら端に寄せる。
4空いたスペースに豚肉を入れ、表面の色が変わる程度に炒める。
5Aを加え、全体に味が行きわたるように炒め合わせる。
6味見をして塩で調味し、皿に盛る。

ワンポイントアドバイス

ピーマンを入れると彩りがより綺麗になります。

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