フライパンで 豚肉ときのこのカレー

フライパンで 豚肉ときのこのカレー

じゃがいもにんじん玉ねぎの王道野菜にきのこをプラスしました☆
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
120g
玉ねぎ
1/2個
じゃがいも
1個
にんじん
1/4本
まいたけ
1/2パック
少々
胡椒
少々
カレールウ
1/4箱
サラダ油
大さじ1/2
220ml

作り方

1豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
2玉ねぎは薄切りにし、じゃがいもとにんじんは乱切りにする。
3まいたけは食べやすくほぐす。
4フライパンにサラダ油を熱して1、2、塩、こしょうを入れ、中火で5分程炒める。
5水、まいたけを加え、煮立ったらアクを取り、弱火~中火で5分程煮込む。
6いったん火を止め、カレールウを割り入れて溶かす。
7再び弱火で、時々かき混ぜながらとろみがつくまで5分程煮込む。

ワンポイントアドバイス

お好みのきのこで作ってみてください。数種類を合わせるとより旨味がアップしますよ♪

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    さっぱり もやしと紅生姜の豚肉巻き豚肉(バラ薄切り)、もやし、紅生姜、青じそ、小ねぎ、ごま油、ポン酢しょ...
  2. 2

    豚肉ソテー&柚子こしょうみそダレ豚肉(肩ロースかたまり)、サラダ油、料理酒、塩、胡椒、みそ、砂糖、柚子...
  3. 3

    具沢山 鶏肉と野菜のみそ汁鶏肉(もも)、大根、にんじん、しいたけ、油揚げ、七味唐辛子、みそ、顆粒...
  4. 4

    さっぱり ゆずポン明太うどん冷凍うどん、辛子明太子、ゆず果汁、ゆずの皮、小ねぎ、白いりごま、ポン酢...
  5. 5

    さっぱり 鶏ささみの南蛮漬け鶏肉(ささみ)、玉ねぎ、にんじん、塩、片栗粉、輪切り赤唐辛子、サラダ油...
  6. 6

    簡単&節約 キムチ厚揚げ玉子丼ご飯、厚揚げ、玉ねぎ、卵、キムチ、刻み海苔、ごま油、麺つゆ、水、砂糖