寒い夜にぴったりのあっさりスープ あったか 豚肉とカブのスープ

あっさり味付けで体の芯から温まります。
調理時間 20分

材料(2人分)

かぶ
2個
しめじ
50g
豚肉(バラ肉)
100g
にんにく
1片
サラダ油
小さじ1
ごま油
小さじ1
A
3カップ
鶏がらスープの素
小さじ2
B
少々
黒胡椒
少々
片栗粉
大さじ1/2
酒 (片栗粉を溶かす用)
大さじ1

作り方

1カブは6等分に切り、ニンニクは薄切り、豚バラ肉は一口大に切る。
2しめじは石づきを取って手でほぐす。
3Bを混ぜ合わせる。
4鍋にサラダ油をひき、ニンニクをサッと弱火で炒め、豚バラ肉を入れて炒める。
54にAを入れ煮立ったらあくをとり、カブとしめじを加えて柔らかくなるまで煮る。
65に3を加えて味を整え、とろみをつける。
7仕上げに、ごま油を回し入れたら完成。

ワンポイントアドバイス

ラー油等の辛味を加えても美味しいですよ!

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