お財布に優しいモヤシレシピ ボリューム大 モヤシあんかけ炒飯

野菜を後がけにするから、失敗なくパラパラに炒まります!
調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯
360g
もやし
1/2袋
豚バラ薄切り肉
40g
長ねぎ
1/3本
玉ねぎ
1/8個
にんじん
40g
1個
少々
胡椒
少々
ごま油
大さじ2
塩(あん用)
少々
こしょう(あん用)
少々
ごま油(あん用)
大さじ1
小ねぎ
適量
A
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
大さじ1
料理酒
大さじ1
B
片栗粉
大さじ1/2
大さじ1/2

作り方

1卵を溶いてご飯に塩こしょうを加えてよく混ぜる。豚肉は食べやすい大きさに切る。
2長ねぎは粗みじん切りに、玉ねぎはくし切りに、人参は拍子切りにする。
3フライパンを強火で熱し、ごま油大さじ2を引いて1を炒める。
43の全体に油が回ったら、フライパンに均一に敷いて30秒程そのままにする。
54を3〜4回繰り返し、パラパラのチャーハンに仕上げ、フライパンから取り出す。
6フライパンを強火で熱し、ごま油大さじ1を引いて玉ねぎとにんじんを炒める。
7もやしと長ねぎを加えて炒め、野菜を端に寄せる。
8豚バラ肉を香ばしく焼き色がつく様に炒め、塩こしょうを振る。
9Aを加えて全体を混ぜ、Bの水溶き片栗粉を加え手早く混ぜてとろみをつける。
10皿にチャーハンを盛り付けて、9をのせる。
11小ねぎを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

ごはんをさっくりと切るように混ぜることで、ベタつきが防げます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  4. 4

    もやしとピーマンのツナサラダもやし、ピーマン、ツナ缶、塩、胡椒、料理酒、みりん、酢、醤油、ごま油
  5. 5

    簡単 蒸し鶏とレタスの梅ソースがけ鶏肉(ささみ)、レタス、みょうが、かいわれ大根 、サラダ油、塩、料理...
  6. 6

    本格的 トマトのペンネアラビアータペンネ、トマト水煮缶、玉ねぎ、ローリエ、にんにく、唐辛子、バジル、粉チ...