マヨネーズ風味がたまらない! パクパク チーズの豚ロース巻き

じゃがいもとチーズの相性抜群!
調理時間 30分

材料(2人分)

じゃがいも
1個
豚ロース (薄切り)
6枚
大葉
6枚
チーズ(スライス)
3枚
塩こしょう
少々
料理酒
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
ゆで卵
1個
A
マヨネーズ
大さじ3
オイスターソース
大さじ1
小さじ2
砂糖
小さじ1

作り方

1じゃがいもは芽を取り皮を剥き2mm幅の千切りにする。スライスチーズを半分に切る。
2耐熱ボウルに1のじゃがいもを入れラップをする。
3600Wのレンジで1分加熱し粗熱を取り、6等分にしておく。
4タルタルソースを作る。ボウルにゆで卵を入れ、フォークなどで潰す。
5Aを順に加えてよく混ぜ合わせる。
6豚ロースを広げておき、大葉、スライスチーズを順に乗せる。
7その上に3を乗せたらクルクルと巻く。同じようにあと5個作る。
8フライパンにオリーブオイルをひき、中火にする。
97の巻き終わりを下にして並べ、塩こしょうをかける。
10何度か転がして焼き、酒を回しかける。
11全体にこんがりと焼き色が付いたら火を止め取り出す。
12お皿に盛り付け、5をかけたら完成。

ワンポイントアドバイス

塩加減は、お好みで調整してください。

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