簡単にダイナミック料理を! 万能! アンチョビ香る豚バラねぎ炒め

炒めものにアンチョビソースを加えるだけで本格的な味わいになります
調理時間 10分

材料(2人分)

キャベツ
1/4個
豚肉(バラ肉)
100g
えのき
60g
長ねぎ
1本
水溶き片栗粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1
唐辛子(粉)
適量
A
アンチョビソース
大さじ1/2
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
50ml

作り方

1キャベツをボウルに入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱する。
2えのきと豚バラ肉、長ねぎはみじん切りにする。
3フライパンにサラダ油を入れ中火で豚バラ肉、えのき、長ねぎを入れて炒める。
4Aを加えて煮立たせる。
5全てに火が通ったら弱火にし、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら火を止める。
6お皿にキャベツを盛り、5をかけ、お好みで一味唐辛子をのせたら完成。

ワンポイントアドバイス

野菜を細かく刻むことで、ソースと絡みやすくなります。

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