バジルとトマトが香る一品! 絶品 豚肉のピカタ風トマトチーズ巻き

お子様に大人気のチーズがとろける一品!
調理時間 25分

材料(2人分)

豚ロース (薄切り)
8枚
ミニトマト
2個
ピザ用チーズ
50g
ケチャップ
大さじ1
塩こしょう
少々
薄力粉
大さじ1
溶き卵
1個分
サラダ油
大さじ1
料理酒
大さじ1
ドライバジル
小さじ1/2

作り方

1ミニトマトはヘタを取り半分に切る。
2豚ロースにピザ用チーズ、1をのせ巻き、もう一度豚ロースで巻く。
32に塩こしょうをし、薄力粉をまぶす。
4溶き卵に3をくぐらせ、もう一度薄力粉をまぶす。
5中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、再度溶き卵をくぐらせて4を焼く。
6軽く火が通るまで焼いたら、酒を加えて蓋をして加熱する。
7中に火が通るまで4分焼き、ドライバジルを入れ火を通す。ケチャップを添えて完成。

ワンポイントアドバイス

バジルは火を通しすぎると風味が損なわれるので、火を通しすぎないように注意!

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