粉チーズが豚肉と絶妙にマッチ! 本格! ポークカツレツ

カラッとジューシー!ガッツリな一品!
調理時間 20分

材料(3人分)

豚肉(ロース)
3枚
レモン
1/8個
ベビーリーフ
適量
溶き卵
1個
適量
胡椒
適量
粉チーズ
適量
薄力粉
適量
パン粉
40g
オリーブオイル
適量

作り方

1パン粉はフードプロセッサーで細かくしておく。
2豚ロースを筋切りし、叩いて伸ばす。塩こしょうと粉チーズをまぶし、なじませる。
3小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせてパン粉をつける。
4フライパンに肉が浸るくらいのオリーブオイルを温め、両面きつね色になるまで揚げる。
5ベビーリーフを添え、お好みでレモンをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

豚肉は筋を切り、1.5倍の面積になるまで広げると火が通りやすく、形も崩れにくくなります!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 鶏肉のパリパリ焼き鶏肉(もも)、長ねぎ、しょうが、片栗粉、塩、胡椒、料理酒、醤油、酢、料...
  2. 2

    ピリッと 豚肉と野菜の紅生姜炒め豚肉(薄切り)、もやし、キャベツ、長ねぎ、紅生姜、片栗粉、塩、料理酒、...
  3. 3

    [PR] 冬にオススメ 半熟卵巾着のすき鍋牛肉(バラ薄切り)、機能性表示食品 伊勢の卵、油揚げ、白菜、えのき、焼...
  4. 4

    レンジで 鶏肉チリソース鶏肉(もも)、長ねぎ、片栗粉、ケチャップ、コチュジャン、料理酒、砂糖、...
  5. 5

    ワクワク♪ 2種の食パンピザ食パン8枚切り、蓮根、ベーコンスライス、しめじ、生ハム、刻み海苔、ベビ...
  6. 6

    [PR] 鍋1つで 2層のボリュームミートパイパイシート、合い挽き肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんにく、牛乳、バター、パ...