大葉とトマトのバランスが絶妙! サクサク 豚肉とトマトのロール揚げ

とろとろチーズが食欲をそそる!
調理時間 25分

材料(2人分)

豚バラ肉(薄切り)
150g
トマト
1個
大葉
8枚
とろけるスライスチーズ
4枚
レタス
2枚
塩こしょう
少々
薄力粉
適量
溶き卵
1個
パン粉
適量
揚げ油
適量

作り方

1トマトはヘタを取り、拍子切りにしておく。
2豚バラ肉を4枚広げ、塩こしょうをする。
3豚バラ肉の上に大葉・スライスチーズ・トマトの順でのせたら、豚バラ肉で包む。
4包んだものに、小麦粉・溶き卵・パン粉の順で衣をつけ、揚げ油で揚げる。
5ちぎったレタスとともに盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

揚げるときは、表面がこんがりきつね色になるまで!

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