レモンでさっぱりスピードおかず！ 簡単！ 豚バラと彩り野菜のレモン炒め
見た目も鮮やかでレモンの香りも爽やかな夏らしい一品！
調理時間 35分材料(2人分)
豚バラ肉(薄切り)
150g
玉ねぎ
1/2個
パプリカ(赤)
1/2個
ピーマン
2個
レモン
1個
塩
小さじ1/2
黒胡椒
少々
作り方
| 1 | 玉ねぎは薄切りにする。 |
| 2 | ピーマンと赤パプリカは種を取り除き、5mm幅に切る。 |
| 3 | レモンの半分を輪切りにし、残りの半分は器へ絞っておく。 |
| 4 | 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。 |
| 5 | バットに4、2、1を広げ、絞ったレモン汁をまわしかけ、15分おく。 |
| 6 | フライパンを強火で熱し、5を炒め、塩を加える。 |
| 7 | 肉に火が通ったら黒こしょうを加えて混ぜ、輪切りレモンを添えて完成。 |
ワンポイントアドバイス
味付けがシンプルですので、下味はしっかりつけましょう。
