レモンでさっぱりスピードおかず! 簡単! 豚バラと彩り野菜のレモン炒め

見た目も鮮やかでレモンの香りも爽やかな夏らしい一品!
調理時間 35分

材料(2人分)

豚バラ肉(薄切り)
150g
玉ねぎ
1/2個
パプリカ(赤)
1/2個
ピーマン
2個
レモン
1個
小さじ1/2
黒胡椒
少々

作り方

1玉ねぎは薄切りにする。
2ピーマンと赤パプリカは種を取り除き、5mm幅に切る。
3レモンの半分を輪切りにし、残りの半分は器へ絞っておく。
4豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
5バットに4、2、1を広げ、絞ったレモン汁をまわしかけ、15分おく。
6フライパンを強火で熱し、5を炒め、塩を加える。
7肉に火が通ったら黒こしょうを加えて混ぜ、輪切りレモンを添えて完成。

ワンポイントアドバイス

味付けがシンプルですので、下味はしっかりつけましょう。

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