豚ロースを使った定番レシピ! 絶品! 豚ロースのソテー

しょうゆとみりんの味付けが食欲をそそります!
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(ロース)
2枚
サラダ菜
適量
スライスレモン
3枚
ミニトマト
3個
パセリ
少々
適量
胡椒
適量
薄力粉
適量
サラダ油
大さじ1
醤油
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2

作り方

1豚ロースの赤身と脂身の間に4、5箇所切り込みを入れて筋を切る。
2豚ロースの両面に軽く塩こしょうして、小麦粉をまぶす。
3サラダ油を熱したフライパンで両面にこんがりと焼き色がつくまで中火でソテーする。
4最後にしょうゆとみりんを加えてなじませたら、火からおろす。
5サラダ菜とミニトマト、レモンを飾った皿に盛りつけ、刻んだパセリを振りかけて完成。

ワンポイントアドバイス

小麦粉は肉につきすぎないように、軽くはたいてから焼きましょう。

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