お子様にもぴったりの一品! 絶品 トマト風味の具沢山カレー

いつものレシピをちょっとアレンジで美味しさ満点!
調理時間 25分

材料(2人分)

ご飯
400g
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
じゃがいも
100g
ソーセージ
3本
カットトマト缶
100g
300ml
サラダ油
大さじ1/2
マンゴーチャツネ
小さじ1/2
A
カレールー
50g
ウスターソース
大さじ1
すりおろし生姜
小さじ1/2
すりおろしニンニク
小さじ1/2

作り方

1にんじんとじゃがいもは一口大に切り、玉ねぎはくし切りにする。
2ウインナーは半分になるよう斜め切りにする。
3中火で熱した鍋にサラダ油を入れ、1と2を炒める。
4マンゴーチャツネを入れる。
5玉ねぎが半透明になってきたら、カットトマト缶と水を入れ、中火で煮る。
6じゃがいもに串が入るようになったら、Aを入れ、弱火で5分ほど煮て火を止める。
7皿にごはんと6を盛り付けたら完成。

ワンポイントアドバイス

具材は煮すぎると焦げ付くので注意しましょう。

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