簡単! 豚しゃぶのキャロットサラダ添え

料理レシピ本大賞 in Japan 2018【料理部門】入賞(秀和システム「シェフの家呑みおつまみ」 依田 隆 著)
調理時間 15分

材料(2人分)

豚バラ肉(薄切り肉)
100g
にんじん
20g
しょうが
4枚
A
大さじ1 1/2
粒マスタード
小さじ2 1/2
はちみつ
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1/4
小さじ1/4

作り方

1豚肉は長さを半分に切る。
2鍋に水、しょうが、塩適量(分量外・湯の1.5%程度)を入れ沸かす。
3湯に1を入れ色が変わるまでゆで、水けをきる。
4にんじんはせん切りにしてさっとゆで、水けをきる。ボウルに入れ、Aであえる。
5器に3を盛り、4をのせる。

ワンポイントアドバイス

豚肉は生姜を加えた湯で茹でるのでほんのり香りがつきます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  2. 2

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  3. 3

    美味!キャベツと豚そぼろの炒め煮豚肉(挽き肉)、キャベツ、唐辛子(糸唐辛子)、ごま油、和風だし、塩、す...
  4. 4

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  5. 5

    キャベツと厚揚げの梅みそそぼろキャベツ、厚揚げ、合い挽き肉、にんにく、梅干し、醤油、みそ、みりん、料...
  6. 6

    たっぷり ふんわり卵と豚肉丼ご飯、卵、豚肉(肩ロース薄切り)、きくらげ乾燥、長ねぎ、にんにく、しょ...