[PR]豚肉の味が引き立つ パクチー入り♪ 冷しゃぶ塩レモンサラダ
豚肉と塩レモンとパクチーの相性は抜群です！
調理時間 20分
材料(2人分)
【ナチュラルポークリンク】嬉嬉豚 ロースうす切りしゃぶしゃぶ用
100g
ベビーリーフ
50g
パプリカ(赤)
1/8個
ラディッシュ
2個
パクチー
1/2束
国産レモン
2個
塩
30g
A
オリーブオイル
小さじ1
酢
小さじ1/2
作り方
| 1 | レモンを5㎜幅の輪切りにする。 |
| 2 | 熱湯消毒した瓶に塩、レモン、塩の順に重ね入れ、最後に塩を入れて蓋をし、塩レモンをつくる。（冷蔵庫に1週間以上おく） |
| 3 | パプリカ(赤)、ラディッシュは薄切りに、パクチーは3㎝幅に切る。 |
| 4 | 2の塩レモン3枚をいちょう切りに、6枚を粗みじん切りする。 |
| 5 | 4の粗みじん切りした塩レモンとAを混ぜ、ドレッシングを作る。 |
| 6 | 湯を沸かして火を止め、豚肉を入れて火が通ったら、水にサッとつけて取り出す。 |
| 7 | 器にベビーリーフ、パプリカ、ラディッシュ、いちょう切りにした塩レモンを盛る。 |
| 8 | さらに６を盛り、５をかけ、パクチーを添えて出来上がり。 |
ワンポイントアドバイス
他の野菜を加えて、楽しんでみてくださいね！
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