[PR] 洋風ポークジンジャー

Name: [PR] 洋風ポークジンジャー
Cook time: 15 min
Cuisine: 生姜焼き
Ingredients: 2合; 4個; 50g; 適量; 4枚; 450ml; 少々; 少々; 適量; 適量; 大さじ1/2; 大さじ3; 大さじ1; 小さじ1

豚肉と調味料をからめて無水鍋で焼くだけの簡単なワンプレートです。

調理時間 15分

無水鍋®

材料(2人分)

米

2合

ミニトマト

4個

ブロッコリー

50g

ドライパセリ

適量

豚肉(ロース・しょうが焼き用)

4枚

水

450ml

塩

少々

胡椒

少々

薄力粉

適量

オリーブオイル

適量

すりおろししょうが

大さじ1/2

ケチャップ

大さじ3

ワイン(白)

大さじ1

醤油

小さじ1

作り方

1	洗米した米を30分程浸水させ、水気をよく切る。
2	HAL片手無水鍋16.5深鍋に1と水を入れて浅鍋をフタにし、強めの中火で加熱する。
3	沸騰したら弱火で10分加熱し、浅鍋をとってガラスフタをし10分蒸らす。
4	ボウルにAを入れ、混ぜ合わせる。
5	豚肉は脂身と赤身の境目に切り込みを入れ、両面に塩、こしょうをし、薄力粉を薄くまぶす。
6	2で使用した浅鍋の表面をキッチンペーパーで軽くふき取る。
7	オリーブオイルを中火で熱し、豚肉を2枚入れて両面焼く。
8	火を弱めて4の半量を加え、全体にからめる。
9	7～8を繰り返す。
10	皿にごはん、豚肉、茹でたブロッコリー、ミニトマトを盛る。
11	ごはんにドライパセリを振る。