[PR] 爽やか ローストポークのオレンジ煮

無水鍋を使ってローストポークを夏らしく仕上げました。
調理時間 50分

材料(2人分)

豚肉(肩ロース・かたまり)
300g
じゃがいも
3個
オレンジ
1個
タイム
適量
少々
胡椒
少々
薄力粉
適量
オリーブオイル
小さじ1
A
ワイン(白)
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1

作り方

1じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切る。
2オレンジは半分に切り、絞る。
3豚肉に塩、こしょうをふり、10分おき、薄力粉をまぶす。
4HAL片手無水鍋16.5浅鍋にオリーブオイルを薄く塗り、3を入れて、裏返しながら全面を10分程かけて焼く。
5深鍋に4と1のじゃがいもを入れる。
62とAを入れて、タイムをのせ、浅鍋をフタにして弱火で30分程煮る。

ワンポイントアドバイス

手順4の油を塗ることで空焚き防止になり、ふっ素樹脂加工を保護します。

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