[PR] 爽やか ローストポークのオレンジ煮
無水鍋を使ってローストポークを夏らしく仕上げました。
調理時間 50分
材料(2人分)
豚肉(肩ロース・かたまり)
300g
じゃがいも
3個
オレンジ
1個
タイム
適量
塩
少々
胡椒
少々
薄力粉
適量
オリーブオイル
小さじ1
A
ワイン(白)
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
作り方
| 1 | じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切る。 |
| 2 | オレンジは半分に切り、絞る。 |
| 3 | 豚肉に塩、こしょうをふり、10分おき、薄力粉をまぶす。 |
| 4 | HAL片手無水鍋16.5浅鍋にオリーブオイルを薄く塗り、3を入れて、裏返しながら全面を10分程かけて焼く。 |
| 5 | 深鍋に4と1のじゃがいもを入れる。 |
| 6 | 2とAを入れて、タイムをのせ、浅鍋をフタにして弱火で30分程煮る。 |
ワンポイントアドバイス
手順4の油を塗ることで空焚き防止になり、ふっ素樹脂加工を保護します。
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