火の通りが早いとんかつ 二つ折りとんかつ

はちみつとマスタードで甘辛とんかつ
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(ロース薄切り)
6枚
1個
薄力粉
適量
パン粉
適量
ベビーリーフ
適量
揚げ油
適量
A
はちみつ
大さじ1弱
粒マスタード
大さじ1と1/4

作り方

1Aを混ぜ合わせ、卵はボールに溶いておく。
2豚肉は1枚ずつ広げ、中央にAを等分して塗る。
32を二つ折りにして周りをしっかり押さえる。
4薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
5フライパンに揚げ油を深さ1.5cmほど注いで180度に熱す。
6フライパンに4を入れ1分揚げ、途中で裏返して2分揚げる。
7油をきり、器に盛って、ベビーリーフを添える。

ワンポイントアドバイス

薄切り肉を使うことで火の通りが早くなり時間を短縮できます。

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