梅肉もチーズもたっぷり 梅しそチーズのビックカツ

梅の香りととろとろチーズが絶品
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(ロースとんかつ用)
2枚
青じそ
3枚
チーズ(スライス)
1 1/2枚
梅干し
1個
溶き卵
1/2個
サラダ油
適量
薄力粉
適量
パン粉
適量
塩胡椒
少々

作り方

1豚肉をまな板に置いてラップをのせ、めん棒などで全体をたたく。
2厚さ5mm大きさが1.5倍くらいになったら、両面に塩胡椒をふる。
3梅干しは種を取り除き、細かくたたき、青じそは軸を切る。
42の全体に梅肉を塗り、青じそ、チーズを重ねる。
5残りの豚肉をのせてはさみ、薄力粉、卵、パン粉の順でころもをつける。
6フライパンにサラダ油を3cmくらいまで入れ、170℃に熱する。
75を入れて3分ほど揚げ、裏返してさらに3分ほど揚げる。
8こんがりときつね色になったら取り出して油を切る。
9食べやすい大きさに切り、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

めん棒などで豚肉を薄くのばすと梅やチーズをたっぷり挟めます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お肉もたれもとろーり絶品 豚肉と玉ねぎの生姜焼き豚肉(切り落とし)、玉ねぎ、サラダ油、薄力粉、キャベツ(千切り)、砂糖...
  2. 2

    ひじきと切り干し大根のツナサラダ切り干し大根、芽ひじき乾燥、ツナ缶、小ねぎ、酢、醤油
  3. 3

    [PR] 豚バラ肉の重ね蒸し嬉嬉豚 バラ肉うす切り、キャベツ、長ねぎ、黒胡椒(粗挽)、白いりごま、...
  4. 4

    夏の冷蔵庫の常備菜に 冷製なすとトマトのリングマリネなす、トマト、塩、オリーブオイル、砂糖、醤油、酢、塩、バジル(ドライ)...
  5. 5

    [PR] パプリカの肉詰め合い挽き肉、パプリカ(赤・黄)、玉ねぎ、薄力粉、ルイーザ有機EXVオリ...
  6. 6

    手作りソースで美味しさ倍増 マスタードソースde鮭のムニエル鮭、玉ねぎ、ミニトマト、塩、胡椒、薄力粉、エクストラバージンオリーブオ...