のりとチーズを挟んだカツのりチーズサンドとんかつ

Name: のりとチーズを挟んだカツ のりチーズサンドとんかつ
Cook time: 15 min
Cuisine: とんかつ
Ingredients: 6枚; 12枚; 4枚; 適量; 適量; 100g; 適量; 大さじ2; 大さじ2; 1個

のりの磯の香り引き立つ一皿

調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(ロース薄切り)

6枚

焼き海苔 (16つ切り)

12枚

チーズ(スライス)

4枚

薄力粉

適量

パン粉

適量

キャベツ(千切り)

100g

揚げ油

適量

薄力粉

大さじ2

水

大さじ2

溶き卵

1個

1	スライスチーズは一枚を半分に切り、それぞれ重ねる。
2	海苔は3枚ずつ重ねる。
3	まな板に豚肉1枚を横向きに広げて置く。
4	海苔1組、チーズ1枚分を横長になるように順にのせる。
5	同様に豚肉、海苔、チーズを重ね、最後に豚肉1枚をのせる。
6	手で軽く押さえ、肉の縁をしっかりと閉じる。
7	残りも同様にして計2個作る。
8	バットなどにAをよく混ぜ、卵液を作る。
9	6の豚肉に、薄力粉、卵液、パン粉の順でころもをつける。
10	揚げ油を中温に熱し、9を入れてときどき返しながら4分ほど揚げる。
11	こんがりと揚げ色がついたら、取り出して油をきる。
12	そのまま4分おき、粗熱が取れたら食べやすく切る。
13	器にキャベツの千切りを敷き、カツを盛る。