のりとチーズを挟んだカツ のりチーズサンドとんかつ

のりの磯の香り引き立つ一皿
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(ロース薄切り)
6枚
焼き海苔 (16つ切り)
12枚
チーズ(スライス)
4枚
薄力粉
適量
パン粉
適量
キャベツ(千切り)
100g
揚げ油
適量
A
薄力粉
大さじ2
大さじ2
溶き卵
1個

作り方

1スライスチーズは一枚を半分に切り、それぞれ重ねる。
2海苔は3枚ずつ重ねる。
3まな板に豚肉1枚を横向きに広げて置く。
4海苔1組、チーズ1枚分を横長になるように順にのせる。
5同様に豚肉、海苔、チーズを重ね、最後に豚肉1枚をのせる。
6手で軽く押さえ、肉の縁をしっかりと閉じる。
7残りも同様にして計2個作る。
8バットなどにAをよく混ぜ、卵液を作る。
96の豚肉に、薄力粉、卵液、パン粉の順でころもをつける。
10揚げ油を中温に熱し、9を入れてときどき返しながら4分ほど揚げる。
11こんがりと揚げ色がついたら、取り出して油をきる。
12そのまま4分おき、粗熱が取れたら食べやすく切る。
13器にキャベツの千切りを敷き、カツを盛る。

ワンポイントアドバイス

冷めるとチーズが固まるので、温かいうちにめしあがってください。

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