のりとチーズを挟んだカツ のりチーズサンドとんかつ
のりの磯の香り引き立つ一皿
調理時間 20分材料(2人分)
豚肉(ロース薄切り)
6枚
焼き海苔 (16つ切り)
12枚
チーズ(スライス)
4枚
薄力粉
適量
パン粉
適量
キャベツ(千切り)
100g
揚げ油
適量
A
薄力粉
大さじ2
水
大さじ2
溶き卵
1個
作り方
| 1 | スライスチーズは一枚を半分に切り、それぞれ重ねる。 |
| 2 | 海苔は3枚ずつ重ねる。 |
| 3 | まな板に豚肉1枚を横向きに広げて置く。 |
| 4 | 海苔1組、チーズ1枚分を横長になるように順にのせる。 |
| 5 | 同様に豚肉、海苔、チーズを重ね、最後に豚肉1枚をのせる。 |
| 6 | 手で軽く押さえ、肉の縁をしっかりと閉じる。 |
| 7 | 残りも同様にして計2個作る。 |
| 8 | バットなどにAをよく混ぜ、卵液を作る。 |
| 9 | 6の豚肉に、薄力粉、卵液、パン粉の順でころもをつける。 |
| 10 | 揚げ油を中温に熱し、9を入れてときどき返しながら4分ほど揚げる。 |
| 11 | こんがりと揚げ色がついたら、取り出して油をきる。 |
| 12 | そのまま4分おき、粗熱が取れたら食べやすく切る。 |
| 13 | 器にキャベツの千切りを敷き、カツを盛る。 |
ワンポイントアドバイス
冷めるとチーズが固まるので、温かいうちにめしあがってください。
