山椒とねぎが大人っぽいアクセント 豚ロースの山椒マリネグリル

マリネ液の味がしみ込んだお肉は絶品♪
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(ロース厚切り)
2枚
生椎茸
3個
長ねぎ
10cm
A
粉山椒
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ2
少々

作り方

1長ねぎを粗みじん切りにし、バットにAとともに混ぜ合わせる。
2豚肉の筋切りをし、1のバットに入れて10分ほど漬け込む。
3フライパンを熱し、2を並べ入れ、マリネ液も加える。
4弱火で焼き色がつくまで両面約3分ずつ焼く。
5取り出して5分おき、少し粗熱がとれたら切り分ける。
6フライパンに椎茸を入れて強めの中火で3分さっと炒め、切り分けた肉とともに盛る。

ワンポイントアドバイス

付け合わせの椎茸は、マッシュルームやしめじ等でもOKです。

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