お肉と魚貝でうまみたっぷり 豚バラとあさりの蒸し煮

おつまみにもおすすめです
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(バラかたまり肉)
200g
パクチー
1束
マッシュルーム
2個
あさり(砂抜き)
200g
ミニトマト
12個
にんにく(みじん切り)
2かけ
パセリ(みじん切り)
適宜
オリーブオイル
大さじ2
適宜
黒胡椒(粗挽)
適宜
A
適宜
胡椒
適宜
にんにく(すりおろし)
1かけ
ワイン(白)
大さじ3

作り方

1豚肉は2cm四方の棒状に切り、Aの材料を揉み込み、約30分おく。
2香菜は粗みじんに切り、マッシュルームは薄切りにする。
3鍋にオリーブ油とにんにくを入れ火にかける。
4香りがたったら豚肉をいれてこんがり中火で5分半焼く。
5あさり、ミニトマト、マッシュルームを加えて蓋をし、約10分蒸し煮にする。
6塩、胡椒で調味し、香菜とパセリを加えてひと混ぜする。

ワンポイントアドバイス

あさり、トマトから水分が出るので、ほかに水分は加えなくて大丈夫です。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  2. 2

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  3. 3

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  4. 4

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  5. 5

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  6. 6

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...