絶品オニオンソースをおためしあれ 作りたい 豚テキおろしオニオンソース

ごはんのお供やお酒のおつまみにどうぞ
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(ロース豚カツ用)
2枚
玉ねぎ
1/4個
にんにく
2かけ
キャベツ
2枚分
少々
胡椒
少々
サラダ油
大さじ1
A
醤油
大さじ4
みりん
大さじ4
料理酒
大さじ4
砂糖
大さじ1
大さじ1

作り方

1たまねぎはすりおろし、Aとよく混ぜ合わせておろしたまねぎだれを作る。
2豚肉は全体をよくたたいて、2~3cm間隔で切り目を数本入れる。
3両面に塩、胡椒各少々をふる。にんにくは薄切りにする。
4キャベツはせん切りにして冷水にさらし、ざるに上げて水けをきる。
5フライパンにサラダ油を入れて強めの中火で熱する。
6豚肉、にんにくを入れて、豚肉の両面にこんがりと焼き色がつくまで4~5分焼く。
7ペーパータオルでフライパンの余分な脂を拭き、1を加える。
8弱火にして豚肉にからめたら取り出し、器に盛る。
9キャベツを添え、フライパンに残ったたれをかける。

ワンポイントアドバイス

オニオンソースは鶏肉や牛肉を焼いたものにかけても美味しいです。

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