絶品オニオンソースをおためしあれ作りたい豚テキおろしオニオンソース

Name: 絶品オニオンソースをおためしあれ 作りたい 豚テキおろしオニオンソース
Cook time: 15 min
Cuisine: 洋食
Ingredients: 2枚; 1/4個; 2かけ; 2枚分; 少々; 少々; 大さじ1; 大さじ4; 大さじ4; 大さじ4; 大さじ1; 大さじ1

ごはんのお供やお酒のおつまみにどうぞ

調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(ロース豚カツ用)

2枚

玉ねぎ

1/4個

にんにく

2かけ

キャベツ

2枚分

塩

少々

胡椒

少々

サラダ油

大さじ1

醤油

大さじ4

みりん

大さじ4

料理酒

大さじ4

砂糖

大さじ1

酢

大さじ1

作り方

1	たまねぎはすりおろし、Aとよく混ぜ合わせておろしたまねぎだれを作る。
2	豚肉は全体をよくたたいて、2～3cm間隔で切り目を数本入れる。
3	両面に塩、胡椒各少々をふる。にんにくは薄切りにする。
4	キャベツはせん切りにして冷水にさらし、ざるに上げて水けをきる。
5	フライパンにサラダ油を入れて強めの中火で熱する。
6	豚肉、にんにくを入れて、豚肉の両面にこんがりと焼き色がつくまで4～5分焼く。
7	ペーパータオルでフライパンの余分な脂を拭き、1を加える。
8	弱火にして豚肉にからめたら取り出し、器に盛る。
9	キャベツを添え、フライパンに残ったたれをかける。